Buah nangka kerap disantap langsung jika sudah matang atau juga bisa disantap dengan dibuat menjadi makanan dan minuman yang khas seperti jus nangka, dodol nangka, keripik nangka, kolak nangka, bahkan buah nangka muda juga bisa dijadikan bahan utama dalam resep gulai nangka muda. Gimana cara membuatnya? Simak pembahasan kali ini hingga akhir ya!
Resep Gulai Nangka Muda
Buah nangka yang masih muda dan belum waktunya matang, atau yang umumnya masih berwarna putih ini kerap dijadikan sebagai bahan baku dalam pembuatan sayur nangka, seperti gulai nangka yang sudah tidak asing lagi di kalangan ibu-ibu tentunya. Gulai nangka muda ini memiliki tampilan menggiurkan dengan kuah berwarna kuning dan rasanya yang gurih nikmat.
Untuk mengetahui cara membuat gulai nangka muda kini tidak sulit, jika kamu hobi dalam memasak maka tentunya tahu resep masakan sederhana ini. Tapi buat kamu yang belum tahu, pada artikel kali ini kita akan membahas mengenai resep gulai nangka muda, berikut resep serta langkah pembuatannya :
Bahan-Bahan :
- 250 gram nangka muda
- 800 mililiter air santan
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 batang serai geprek
- ½ sendok makan gula merah
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 cm jahe
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh merica butir
Cara Membuat :
1. Siapkan bahan-bahan yang sudah ada di daftar.
2. Pastikan nangka muda sudah dalam keadaan bersih, lalu rebus nangka hingga matang dan teksturnya empuk. Potong-potong nangka muda yang sudah direbus sesuai selera, dan sisihkan.
3. Kemudian haluskan bumbu, siapkan wajan dan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
4. Bumbu ditumis hingga muncul aroma harum.
5. Beri tambahan kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis kembali sampai layu.
6. Selanjutnya masukkan nangka muda yang sudah direbus dan dipotong, aduk-aduk hingga merata.
7. Beri air santan dan aduk lagi.
8. Tambahkan bumbu seperti garam, gula merah, dan juga kaldu bubuk secukupnya, aduk lagi hingga rata.
9. Kemudian masak gulai nangka muda tersebut sampai matang dengan kuah yang sedikit mengental dan telah mendidih, koreksi rasanya, jika kurang kamu bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
10. Tuang gulai nangka muda yang sudah matang ke dalam wadah mangkuk, dan gulai nangka muda dengan bumbu kuning lezat siap disajikan bersama nasi hangat.
Itu dia resep gulai nangka muda sederhana dan lezat. Untuk menghasilkan kuah gulai yang sedap, kamu bisa menggunakan mesin pemeras santan dan mesin parut kelapa untuk menghasilkan santan yang berkualitas untuk kuah gulai nangka muda kamu. Resep diatas juga bisa kamu tambahi dengan beragam bumbu tambahan sesuai dengan selera kamu. Selamat mencoba!
Manfaat Makan Sayur Nangka
Setelah kamu mengetahui resep gulai nangka muda yang sedap, kamu tahu nggak kalau mengkonsumsi sayur nangka juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan lho! Apa saja macamnya? berikut beberapa manfaat yang akan kita dapatkan jika mengkonsumsi sayur nangka :
1. Mencegah kanker usus
2. Menguatkan tulang
3. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular
4. Memperbaiki sistem pencernaan
5. Mampu membantu mempercepat proses pemulihan luka
6. Menjaga fungsi penglihatan
7. Mampu mengatasi masalah sembelit
8. Mengontrol diabetes
9. Membantu dalam penyembuhan insomnia
10. Mampu meningkatkan imunitas tubuh
11. Membantu mengontrol kadar gula
12. Membantu menurunkan berat badan
13. Mampu mengencangkan kulit
Itulah beberapa penjelasan singkat mengenai resep gulai nangka muda dan juga manfaat mengkonsumsi sayur nangka yang jarang diketahui banyak orang. Semoga pembahasan pada artikel kali ini dapat membantu kamu dalam mengetahui cara membuat gulai nangka muda yang lezat dan nikmat, sekaligus menambah pengetahuan kamu seputar manfaat makan sayur nangka. Sampai jumpa pada pembahasan topik menarik dan bermanfaat pada artikel lainnya!